오키나와
沖縄 · Okinawa (那覇)
에메랄드 바다와 류큐 왕국의 섬
먹어볼 음식
일본 음식문화식사오키나와 소바沖縄そば
메밀 대신 밀가루 면을 돼지고기·가쓰오 국물에 넣은 섬의 국수예요.
식사타코라이스タコライス밥에 양념한 다진 고기·치즈·양상추와 토마토를 올린 오키나와 음식이에요.
식사고야 찬푸루ゴーヤーチャンプルー여주에 두부·달걀·돼지고기 등을 넣어 볶는 섬의 가정식이에요.
식사라후테ラフテー돼지 삼겹살을 간장·흑설탕·아와모리 등으로 오래 조린 류큐식 돼지고기 요리예요.
길거리포크 타마고 오니기리ポークたまごおにぎり밥과 김 사이에 런천미트와 달걀을 넣은 오키나와식 주먹밥 샌드위치예요.
디저트베니이모 아이스크림紅いもアイス오키나와의 자색 고구마를 넣어 만든 아이스크림이에요.
식사주시ジューシー돼지고기·채소·해조류 등을 쌀과 함께 지은 오키나와식 밥이에요.
식사오키나와 라후테와 찬푸루ラフテー · ゴーヤーチャンプルー라후테는 삼겹살을 간장·흑설탕·아와모리로 오래 조린 요리예요. 고야 찬푸루는 여주를 두부·달걀·돼지고기 등과 볶는 요리로 소개돼요.
식사 문화와쇼쿠, 계절 재료와 정월 음식和食 (Washoku)와쇼쿠는 쌀·생선·채소·산나물 등 지역에서 난 자연 재료를 쓰는 일본의 식문화예요. 유네스코는 특히 정월 음식 문화에서 이 특징이 보인다고 설명해요.
맛집
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오키나와에서 꼭 먹을 것
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타코라이스, 오키나와 소바, 블루씰 아이스크림이에요.
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나하의 국수와 주먹밥
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시장 주변 주먹밥과 붉은 기와집 소바를 골라요.
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나하 서쪽에서 남겨둔 저녁 한 끼
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생선과 짚불구이는 에리, 닭꼬치·섬 안주는 이쓰쓰보시, 돈가스는 돈돈 재키예요. 원하는 한 끼를 고르고 예약 여부를 확인해요.
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온나·모토부를 달리는 날의 식사
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온나와 모토부는 거리가 있어요. 소바와 버거를 한날에 모두 먹으려 하지 말고 숙소·수족관 동선에 맞춰 골라요.
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국수 다음 끼니, 닭·달걀 정식 또는 야키니쿠
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기노완의 도리타마는 낮 정식, 나하의 만타쿠는 저녁 구이로 계획해요. 두 가게를 같은 동네처럼 다루지 않아요.
