티롤러 그뢰스틀

삶은 감자와 고기, 양파를 팬에서 바삭하게 볶고 보통 달걀 프라이를 얹는 요리예요. 티롤 관광청의 레시피는 익힌 소고기와 베이컨을 쓰는 예를 소개하지만 고기는 달라질 수 있다고 설명해요.

문화

알프스 지역에서 전날 남은 고기를 감자와 함께 볶던 데서 나온 요리로 소개돼요. 남은 재료를 알뜰하게 쓰는 산악 식문화를 보여 줘요.

즐기기

달걀 프라이가 올라가는지 확인하고 팬 요리 그대로 먹어요. 인스브루크는 티롤 요리를 만나는 탐색 거점이에요.

주의

돼지고기(베이컨)가 들어갈 수 있어요. 재료는 업소와 레시피마다 달라 모든 그뢰스틀의 정의로 일반화하지 않아요.