보스니아 항아리 스튜

고기와 채소를 깊은 냄비에 겹겹이 넣고 오래 익히는 스튜예요. 소개된 사례에서는 소고기·양고기, 양배추, 감자, 토마토, 당근, 통후추를 써요.

문화

부자와 가난한 집이 각자 형편에 맞게 오랫동안 만들어 온 요리로 설명돼요. 원래는 도기 항아리에 불이나 땅속에서 익혔다고 소개돼요.

즐기기

메뉴에서 고기 종류와 곁들임을 물어보세요. 보통 한 가지 요리로 내는 스튜라고 소개돼요. 사라예보 연결은 탐색용이에요.

주의

재료는 집과 지역마다 달라요. 위 재료를 모든 보스니아 항아리 스튜의 필수재료로 보지 않아요. 고기가 들어가므로 돼지고기 사용 여부는 확인해요.