체바피

다진 고기를 작게 빚어 구운 요리로, 소개 자료에서는 양고기와 소고기를 섞고 소무(납작빵)·양파·카이마크·아이바르를 곁들인다고 설명해요.

문화

현지 안내 자료들이 보스니아 사람들이 가장 흔히 꼽는 음식 가운데 하나로 소개해요. 지역마다 변형이 있어 사라예보, 바냐루카, 트라브니크 방식을 비교하는 재미도 있어요.

즐기기

개수 단위로 주문하는 곳이 많고, 빵과 양파, 카이마크가 함께 나오는지 확인해요. 사라예보 연결은 대표 식사 탐색용이지 체바피가 이 도시만의 음식이라는 뜻은 아니에요.

주의

고기 음식이에요. 배합은 가게마다 달라서 소고기·양고기 외 재료는 확인해요. 카이마크는 유제품이에요. 돼지고기 여부를 단정하지 말고 물어보세요.