필레 아메리캥

곱게 다진 소고기에 양념을 더한 생고기 요리예요. 스테이크 타르타르와 비슷하지만 더 곱게 다지고 양념이 많다고 소개돼요.

문화

샌드위치 속, 전채, 주요리로 두루 쓰이고 벨기에 식당에서 감자튀김과 함께 나오는 경우가 많다고 해요.

즐기기

양념 없이 나오는 나튀르인지, 미리 양념한 프레파레인지 물어보세요. 생식 메뉴라는 점을 알고 주문해요. 브뤼셀 연결은 탐색용이에요.

주의

날고기와 날달걀을 쓰는 음식이라 식중독 위험이 있어요. 임신 중이거나 생식을 피해야 하면 주문하지 않아요. 네덜란드에서는 같은 이름이 다른 샌드위치 스프레드를 뜻하기도 해요.