스비치코바

소고기 안심 부위를 뿌리채소와 함께 천천히 익혀 크림소스로 내는 요리예요. 보통 빵 경단, 크랜베리, 휘핑크림이 함께 나온다고 소개돼요.

문화

체코의 대표 요리로 자주 꼽히고, 잔칫날 음식으로 소개돼요. 소스와 빵 경단을 함께 먹는 체코 식탁의 특징을 잘 보여 줘요.

즐기기

메뉴에서 svíčková na smetaně를 찾아보고 경단이 빵 경단인지 확인해요. 프라하와 체스키크룸로프 모두 탐색용 연결이지 그 도시의 향토음식이라는 뜻은 아니에요.

주의

소고기와 크림·버터가 들어가는 요리라 유제품 알레르기가 있다면 확인해요. 소스에 쓰는 향신 재료는 업소마다 달라요.