프랑크푸르트 그뤼네 조세
독일 · 식사 · 프랑크푸르트·헤센
프랑크푸르트 그뤼네 조세
Frankfurter Grüne Soße
일곱 가지 허브를 다져 사워크림이나 요거트 등에 섞은 차가운 소스예요. 삶은 달걀과 감자를 곁들이는 방식이 전통적으로 소개돼요.
- 문화
- 프랑크푸르트 그뤼네 조세는 2016년부터 EU 보호 지리적 표시를 받았다고 지역 협회가 설명해요. 일곱 허브는 보리지·처빌·크레스·파슬리·샐러드 버닛·소렐·차이브예요.
- 즐기기
- 삶은 달걀과 감자가 함께 나오는지 확인해 보세요. 제철 허브 요리라 공급 여부는 계절과 업소에 따라 달라요.
- 주의
- 유제품과 달걀이 들어가요. 괴테가 즐겼다는 이야기는 역사학자들이 부정한다고 출처가 밝혀요. 업소 메뉴는 따로 확인해요.
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설명과 근거
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