라브스카우스

절인 소고기·감자·비트 등을 으깨 섞고 달걀 프라이와 청어 절임을 얹는 선원 요리예요.

문화

북독일 항구 도시의 뱃사람 식탁에서 이어진 음식으로 소개돼요. 함부르크 맛집 안내에 자주 나와요.

즐기기

청어 절임과 비트가 같이 나오는지 확인하고 처음이면 나눠 맛보세요. 함부르크 연결은 북부 항구 음식 탐색용이에요.

주의

생선(청어)과 달걀이 들어가요. 소고기 대신 다른 고기를 쓰는 변형도 있어 재료를 확인해요. 모양이 낯설어 호불호가 갈려요.