절인 청어

청어를 절여 내는 차가운 생선 요리예요. 지역 관광기관은 달걀과 카레 샐러드를 곁들인 마리네이드 청어를 크리스마스 점심의 예로 들어요.

문화

관광청은 스냅스를 절인 청어와 곁들이는 전통으로 소개해요. 호밀빵 위에 올리는 스뫼레브뢰의 재료로도 나와요.

즐기기

메뉴에서 양념과 곁들임을 확인하고 골라요. 코스로 나오는 식당에서는 차가운 생선이 먼저 나오는 사례가 있어요.

주의

생선 요리이고 절임·양념 재료는 업소마다 달라요. 날생선 여부는 조리 방식을 확인해요.