쉬르트(젤리 고기)

돼지고기 조각을 육수로 굳힌 차가운 젤리 고기 요리예요.

문화

고기를 보존하던 방식과 이어진 전통 음식이며, 명절 상차림에서 자주 소개돼요.

즐기기

차게 나오는 전채인지 확인하고, 호밀빵이나 겨자와 같은 곁들임이 있는지 물어보세요.

주의

돼지고기와 젤라틴 성분이 있어요. 질감이 낯설 수 있어요. 소개 출처가 보조 백과라서 구성을 일반화하지 않아요.