프랑스식 양파수프

양파를 천천히 갈색이 되도록 익혀 육수와 끓이고 치즈를 녹인 빵을 곁들이는 수프예요. 소개된 레시피는 소고기 육수와 버터를 사용해요.

문화

프랑스 관광청은 오늘날의 양파수프를 파리와 연결되는 프랑스의 고전 요리로 소개해요. 양파를 충분히 익히는 과정이 풍미의 핵심이에요.

즐기기

치즈를 얹은 빵이 함께 나오는지 확인하고 수프와 빵을 함께 맛보세요. 빵의 질감이 달라지기 전에 먹는 방식도 출처에서 안내해요.

주의

양파가 중심이어도 채식 음식이라고 단정하지 않아요. 출처의 조리 사례에는 소고기 육수·버터·치즈·밀빵·화이트와인·마데이라가 들어가요. 술 종류는 모든 레시피에서 같지 않아요.