로자타

달걀·우유·캐러멜 설탕으로 만든 크렘 카라멜 계통의 푸딩이에요. 두브로브니크의 장미 리큐어 로잘린으로 향을 내는 것이 특징이에요.

문화

중세부터 기록이 이어진다고 소개되는 지역 디저트예요. 장미 리큐어가 다른 크렘 카라멜과 구별되는 점이에요.

즐기기

식사 끝에 디저트로 주문해요. 요즘은 바닐라 등 다른 향을 쓰는 사례도 있어요.

주의

우유·달걀이 들어가고 리큐어를 쓰는 경우가 있어 술을 피한다면 확인해요. 모든 가게가 전통 방식을 따른다고 보지 않아요.