푀젤레크(채소 스튜)

양배추·완두·렌틸·호박·시금치 등 채소를 걸쭉하게 끓인 스튜예요. 보통 루나 사워크림으로 농도를 내요.

문화

수프도 스튜도 아닌 독특한 가정식이고 점심 메인이나 고기 곁들임으로 먹어요. 한동안 식당 메뉴에 드물었다가 최근 다시 주목받는다고 설명돼요.

즐기기

단품으로 먹을 때는 푀르쾰트, 계란 프라이, 훈제 소시지, 파시르트(고기 완자)를 얹는 사례가 있어요. 메뉴에서 어떤 토핑이 붙는지 확인해요.

주의

채소 요리라도 채식 음식으로 단정하지 않아요. 루, 사워크림, 소시지, 돼지기름이 들어갈 수 있어요.