히쓰마부시

구운 장어를 잘게 썰어 나무 밥통의 밥에 올리는 나고야의 음식이에요. 밥을 네 몫으로 나눠 그대로, 약미와 함께, 다시나 차를 부어, 좋아하는 방식으로 먹는 순서가 소개돼요.

문화

1873년 나고야의 한 가게에서 시작됐다는 유래가 소개돼요. 먹는 방식이 단계별로 바뀌는 것이 이 음식의 특징이에요.

즐기기

처음엔 소스와 장어 맛만 보고, 다음에 파·김·와사비를 더해요. 셋째는 따뜻한 다시나 차를 붓는 방식이에요.

주의

장어 알레르기가 있으면 맞지 않아요. 약미의 와사비는 양을 조절해요. 소개된 가격은 가게마다 큰 차이가 있어 여기서 확정하지 않아요.