회색 완두콩과 베이컨

삶은 회색 완두콩에 볶은 베이컨(스펙)과 양파를 곁들이는 요리예요. 소개된 사례에서는 훈제 돼지고기나 래디시를 곁들이기도 해요.

문화

라트비아 관광청은 회색 완두콩을 크리스마스 전통 음식으로, 풍요를 상징하는 음식으로 소개해요. 이 완두콩은 EU 국가 상품 등록부에 올랐다고 설명돼요.

즐기기

메뉴에서 이름을 확인하고 베이컨이 올라가는지 물어보세요. 케피르 같은 발효유와 함께 내는 곳도 있어요. 리가 연결은 라트비아 전통 음식 탐색용이에요.

주의

베이컨과 돼지고기가 기본이라 돼지고기를 피한다면 반드시 확인해요. 완두콩 요리라고 채식이라고 단정하지 않아요. 곁들이는 재료는 업소마다 달라요.