라트비아 호밀빵

거친 호밀가루와 맥아, 캐러웨이로 만드는 검은 호밀빵이에요. 전통적으로 장작 화덕에서 굽는다고 소개돼요.

문화

호밀빵은 수 세기 동안 주식이었고 라트비아 문화 정전에 포함된다고 설명돼요. 관광청도 대대로 내려온 레시피로 구운 빵을 라트비아 요리의 기본으로 소개해요.

즐기기

식사에 빵이 곁들여 나오는지 확인하고, 버터나 훈제 생선·치즈와 함께 맛보세요. 시장이나 빵집에서 종류를 비교해 볼 수 있어요.

주의

호밀과 밀 같은 글루텐 곡물이 들어가 글루텐 프리가 아니에요. 캐러웨이 등 첨가 재료는 제품마다 확인해요.