말리고 절이는 저장 음식 문화

대구를 말리거나 소금에 절여 오래 보관하던 저장 음식 문화예요.

문화

루테피스크 같은 요리가 이 전통에서 이어졌어요.

즐기기

로포텐에서는 생선을 말리는 풍경을 볼 수 있어요. 박물관이나 시장에서 저장 생선을 찾아보세요.

주의

건조 시기와 볼 수 있는 풍경은 계절에 따라 달라요.