바나나를 곁들인 검은 갈치

검은 갈치(에스파다)에 바나나를 곁들이는 마데이라식 생선 요리예요.

문화

검은 갈치는 마데이라에서 가장 찾는 수산물 중 하나로 알려져 있어요. 섬의 바나나와 만나는 조합이 대표적인 지역색으로 소개돼요.

즐기기

에스페타다와 이름이 비슷해요. 생선 요리인 에스파다인지 확인하고, 튀김인지 구이인지 물어보세요.

주의

조리 방식과 소스는 업소마다 달라요. 이 항목은 바나나 곁들임 조리법을 직접 확인하지 못했어요.