요타

콩과 사워크라우트(또는 신 순무), 감자를 끓인 수프형 스튜예요. 베이컨이나 돼지갈비 같은 돼지고기가 들어가는 사례가 많아요.

문화

아드리아해 북부 지역에서 널리 먹는 음식으로 알려져 있고, 슬로베니아 이스트리아에서는 폴렌타와 함께 먹기도 해요.

즐기기

메뉴에서 고기가 들어가는지 확인하고, 폴렌타나 빵이 함께 나오는지 물어보세요. 류블랴나 연결은 탐색용이에요.

주의

채소·콩 음식처럼 보여도 돼지고기가 들어갈 수 있어 채식 음식이라고 보지 않아요. 지역과 집마다 조리법이 달라요.