소차강 송어 요리

소차 계곡과 보힌 호수 일대의 송어 요리예요. 소개 자료에서는 메밀이나 옥수숫가루를 입혀 튀기거나 프르슈트·체리와 함께 내는 방식이 나와요.

문화

바다가 없는 알프스 지역에서 강과 호수의 생선이 식탁에 오르는 모습을 보여줘요.

즐기기

튀김인지 구이인지, 곁들임이 무엇인지 물어보세요. 류블랴나 연결은 알프스 쪽 음식 탐색용이에요.

주의

생선 요리이고, 프르슈트가 곁들여지는 사례에는 돼지고기가 포함돼요. 튀김옷 가루의 종류와 알레르기 여부를 확인해요.