하코다테

맑고 담백한 소금 국물로 즐기는 하코다테의 대표 라멘이에요.

성게와 연어알, 생선 등을 골라 밥 위에 올리는 항구 시장의 음식이에요.

오징어를 얇게 썰어 식감과 단맛을 즐기는 하코다테의 해산물 요리예요.

달콤한 양념 닭튀김을 넣는 하코다테 지역 버거 체인의 메뉴예요.

야키토리라는 이름이지만 돼지고기 꼬치를 밥 위에 올리는 지역 도시락이에요.

작고 부드러운 치즈 수플레로 하코다테 과자점의 인기 메뉴예요.

와쇼쿠는 쌀·생선·채소·산나물 등 지역에서 난 자연 재료를 쓰는 일본의 식문화예요. 유네스코는 특히 정월 음식 문화에서 이 특징이 보인다고 설명해요.