마울타셴

고기와 시금치 등을 얇은 반죽에 싸서 만드는 슈바벤식 만두예요. 국물에 넣거나 감자 샐러드와 먹는 방식이 소개돼요.

문화

바덴뷔르템베르크 지역 음식으로 소개되며 가장 오래된 유럽 파스타 중 하나로 설명하는 지역 관광 안내가 있어요. 남은 것을 썰어 굽는 가정식도 있어요.

즐기기

국물에 나오는지, 구운 형태인지 확인해요. 하이델베르크 연결은 인접한 남서부 음식 탐색용이지 하이델베르크 고유 음식이라는 뜻은 아니에요.

주의

전통 속에는 고기가 들어가요. 채식 속을 쓰는 곳도 있으므로 주문 때 확인해요. 사순절 수도사 일화는 전해지는 이야기예요.