칼라쿠코 생선 빵

호밀 반죽 속에 생선과 돼지고기·베이컨을 넣고 몇 시간 구운 빵 요리예요. 생선은 무이쿠, 농어, 연어 등이 쓰여요.

문화

사보 지방, 특히 쿠오피오와 연결되는 향토 요리예요. 오래 구워 생선 뼈가 부드러워지고 육즙이 빵에 배요.

즐기기

윗부분을 잘라 버터와 함께 먹고 구멍을 넓혀 속을 먹는 방식이 소개돼요. 버터밀크(피이마)와 곁들이기도 해요. 헬싱키 연결은 탐색용이지 헬싱키 향토음식이라는 뜻은 아니에요.

주의

돼지고기와 생선이 함께 들어가요. 생선 뼈가 남을 수 있으니 천천히 먹고, 쿠오피오 외 지역 판매 여부는 확인하지 않았어요.