오코노미야키 두 스타일

오사카식은 재료를 반죽에 섞어 굽고, 히로시마식은 재료를 층층이 쌓으며 야키소바나 우동 면을 넣는 경우가 많다고 소개돼요. 히로시마식은 양배추를 더 많이 쓰는 사례로 설명돼요.

문화

같은 이름이지만 만드는 순서가 달라서 지역 비교가 재미있는 음식이에요. 소스도 가게마다 달라요.

즐기기

오사카식 가게에서는 테이블 철판에서 직접 굽는 곳도 있어요. 히로시마식은 면 유무와 달걀을 올릴지 주문 때 확인해요.

주의

돼지고기·밀가루·달걀이 들어가는 경우가 많고 가쓰오부시와 소스 재료도 확인해요. 모든 오사카 가게가 직접 굽는 방식은 아니에요.