라크피스크

송어 등을 소금에 절여 몇 달 발효시킨 뒤 익히지 않고 먹는 생선 요리예요.

문화

저장 음식 전통이 남아 있는 별미예요.

즐기기

얇은 납작빵에 감자·양파·사워크림과 함께 싸 먹어요.

주의

익히지 않은 발효 생선이라 위생 관리가 중요해요. 향이 강해요.