코틀레트 스하보비

돼지고기를 얇게 두드려 밀가루·달걀·빵가루를 입혀 팬에 튀기듯 굽는 커틀릿이에요. 오스트리아 슈니첼, 일본 돈가스와 같은 계열로 설명돼요.

문화

19세기에 자리 잡은 것으로 보이는 폴란드 가정식이에요. 1860년 요리책에 등장하는 흔적이 있다고 해요.

즐기기

삶거나 으깬 감자, 볶은 양배추, 샐러드 같은 곁들임이 함께 나와요. 곁들임이 포함인지 메뉴에서 확인해요.

주의

돼지고기 요리예요. 밀가루·달걀 알레르기도 확인해요. 쓰는 부위 표기는 자료마다 달라서 부위를 단정하지 않아요.