오스치페크

타트라 산악 지역에서 만드는 훈제 양젖 치즈예요. 나무틀에 눌러 모양을 내고 소금물에 담근 뒤 연기로 익혀요.

문화

산악 지방의 대표 치즈로, 원산지 보호 지정을 받았다고 설명돼요. 지정된 생산 지역과 양젖 비율 규정이 있어요.

즐기기

팬이나 불에 구워 크랜베리 잼과 함께 먹는 방식이 소개돼요. 크라쿠프 연결은 남부 산악 음식 탐색용이에요.

주의

유제품이에요. 비살균 양젖으로 만든다고 설명되므로 임신 중이면 제품 정보를 확인해요. 모든 노점 제품이 보호 지정 제품이라는 뜻은 아니에요.