루가노

옥수수 가루로 끓인 죽으로 티치노 전통 식탁의 중심에 있어요. 티치노 관광청은 그로토에서 폴렌타·햄류·지역 치즈를 내는 것으로 소개해요.

티치노식 리소토에 가늘고 긴 돼지고기 소시지 루가니게타를 곁들인 요리예요.

돼지고기를 소금에 절여 말린 햄과 살라미로, 치즈와 함께 모둠으로 먹어요.

가을과 겨울에 거리 노점에서 구워 파는 밤이에요.

티치노의 대표 붉은 포도주예요. 소개된 자료에는 지역 포도밭의 약 90%가 메를로를 재배한다는 설명이 있어요.

이탈리아처럼 바에 서서 짧게 마시는 진한 커피예요.

그로토는 숲 가장자리의 그늘진 곳에서 지역 음식을 내는 티치노 특유의 식당이에요.

독일어권·프랑스어권·이탈리아어권에 따라 자주 먹는 음식과 식당 문화가 달라져요.