유후인·벳푸

오이타 소고기를 밥 위에 올리고 약미와 다시로 맛을 바꿔 먹는 유후인의 메뉴예요.

닭고기를 덴푸라처럼 튀기는 오이타의 향토 요리예요.

온천 증기로 채소와 해산물 등을 쪄 먹는 벳푸의 요리예요.

밀가루 반죽을 길게 늘여 채소와 된장국에 끓이는 오이타의 음식이에요.

부드러운 생지에 생크림을 넣은 유후인의 대표 간식이에요.

유제품을 활용한 부드러운 치즈 간식으로 유후인 상점가에서 맛봐요.

와쇼쿠는 쌀·생선·채소·산나물 등 지역에서 난 자연 재료를 쓰는 일본의 식문화예요. 유네스코는 특히 정월 음식 문화에서 이 특징이 보인다고 설명해요.