루체른
Luzern
호수 위 나무다리와 알프스 전망
먹어볼 음식
스위스 음식문화식사루체른 퀴겔리파스테테Luzerner Chügelipastete
루체른의 향토 페이스트리 요리예요. 이름의 퀴겔리는 작은 공 모양을 뜻하고 재료 대부분이 둥근 모양이라는 데서 왔다고 소개돼요.
식사치즈 퐁듀Käsefondue · Fondue au fromage간 치즈를 화이트와인과 옥수수 전분으로 녹인 냄비에 빵을 찍어 먹는 요리예요. 소개된 조리 사례에는 마늘과 키르슈(체리 증류주)가 들어가요.
식사비너 슈니첼Wiener Schnitzel송아지 고기를 얇게 펴 빵가루를 입혀 버터에 구운 요리예요.
식사알플러마그로넨Älplermagronen마카로니·감자·양파·베이컨 조각·녹인 치즈를 함께 익히는 요리예요. 알프스 목동이 산장에 있던 재료로 만든 한 그릇 음식으로 소개돼요.
디저트루체른 레브쿠헨Luzerner Lebkuchen중부 스위스 크림과 졸인 배즙, 향신료로 굽는 루체른식 케이크예요.
마실 것카피 루츠Kafi Luz아주 연한 커피에 사과·배 증류주 트레시를 섞은 중부 스위스의 따뜻한 술이에요.
디저트스위스 밀크 초콜릿Schweizer Schokolade · Chocolat suisse카카오 덩어리·카카오 버터·설탕에 연유를 섞은 밀크 초콜릿이 1875년 브베의 다니엘 페터에게서 나왔다고 소개돼요.
식사 문화한 냄비를 나누는 퐁듀 식탁Caquelon불 위에 올린 공용 냄비에 긴 포크로 빵을 담가 함께 먹는 식사 방식이에요.
식사 문화언어권마다 다른 식탁Röstigraben독일어권·프랑스어권·이탈리아어권에 따라 자주 먹는 음식과 식당 문화가 달라져요.
맛집
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강가 퐁듀와 루체른 파이, 지역 과자를 골라요.
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중앙역 가까이 가벼운 식사와 카페
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구시가·로이스강·귀치 언덕
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사자상·슈바넨 광장·호수 북쪽·마이호프
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