나고야

구운 장어를 잘게 썰어 나무 밥통의 밥에 올리는 나고야의 음식이에요. 밥을 네 몫으로 나눠 그대로, 약미와 함께, 다시나 차를 부어, 좋아하는 방식으로 먹는 순서가 소개돼요.

돈가스에 진한 콩된장 소스를 곁들이는 나고야식 요리예요.

닭날개를 튀겨 후추와 양념을 더한 나고야의 대표 술안주예요.

단단한 면을 콩된장 국물에 넣어 뚝배기에서 끓이는 나고야식 우동이에요.

넓고 납작한 면을 다시 국물에 넣는 아이치의 향토 면 음식이에요.

구운 식빵에 버터와 팥소를 올리는 나고야 찻집의 간식이에요.

진하게 내린 커피를 얼음으로 식혀 마시는 나고야 찻집의 음료예요.

고기와 고추를 얹은 매운 국물 라멘으로 나고야에서 자리 잡은 음식이에요.

와쇼쿠는 쌀·생선·채소·산나물 등 지역에서 난 자연 재료를 쓰는 일본의 식문화예요. 유네스코는 특히 정월 음식 문화에서 이 특징이 보인다고 설명해요.

술과 작은 접시 요리를 여럿이 나눠 먹으며 오래 머무는 식당 문화예요. 소개된 안내에서는 먼저 음료를 고르고 요리는 서너 접시씩 나눠 주문해요.