마르세유

노아유를 중심으로 튀니지·알제리·모로코 이민자가 전한 쿠스쿠스를 어디서나 먹을 수 있어요.

여러 생선과 향신 재료로 만드는 마르세유의 생선 요리예요. 관광청은 생선과 국물을 따로 내거나 접시에서 함께 먹는 방식을 소개해요.

병아리콩 반죽을 굳혀 잘라 튀긴 남프랑스 간식이에요.

오렌지꽃 향이 나는 작은 배 모양 과자예요. 성촉절 전통과도 이어져요.

양의 족과 속을 채운 내장을 와인·토마토와 오래 끓인 향토 요리예요.

마늘 소스를 삶은 채소와 생선 등에 곁들이는 프로방스식 식사예요.

아니스 향이 나는 남프랑스의 식전주예요. 물을 타면 뿌옇게 변해요.

제철 채소·콩류·작은 파스타에 마늘·바질·올리브유로 만든 피스투를 더하는 수프예요. 마르세유 관광청은 여름 음식이며 따뜻하게도 차갑게도 먹는다고 설명해요.

시장에서 제철 재료를 고르고 생산자와 조리법을 이야기한 뒤 함께 음식을 준비하는 경험이에요.

기념일에 함께 모여 전채, 생선이나 고기 주요리, 치즈, 디저트를 차례로 즐기는 식사 사례예요. 관광청은 식전주로 시작해 식후주로 끝나는 의례도 소개해요.