프랑스
France
라벤더와 센강의 저녁빛
프랑스의 음식문화는 한 가지 정답 메뉴보다 지역의 재료와 함께 먹는 방식으로 이해하면 좋아요.
먹어볼 음식
한 끼뵈프 부르기뇽Bœuf bourguignon부르고뉴한 끼프랑스식 양파수프Soupe à l’oignon파리와 프랑스 요리문화한 끼생굴Huîtres crues프랑스 해안·아르카숑만한 끼익힌 굴과 굴 그라탱Huîtres cuites · huîtres gratinées프랑스 해안의 굴 요리한 끼오리 콩피Confit de canard남서부·가스코뉴·제르한 끼오리 마그레 구이Magret de canard grillé남서부·가스코뉴·제르한 끼카술레Cassoulet옥시타니·툴루즈한 끼부야베스Bouillabaisse마르세유한 끼오베르뉴 지역 치즈Cantal · Saint-Nectaire · Fourme d’Ambert · Bleu d’Auvergne · Salers오베르뉴한 끼툴루즈 소시지Saucisse de Toulouse툴루즈·남서부디저트페네트라 케이크Fénétra툴루즈한 끼피스투 수프Soupe au pistou프로방스
식사 문화
- 리옹 부숑의 식탁Bouchon lyonnais
- 시장에서 식탁까지Du marché à la table
- 치즈 순서가 있는 기념일 정찬Repas gastronomique des Français