포르투

구운 빵 사이에 여러 고기를 겹겹이 넣고 치즈를 녹여 토마토·맥주 소스를 붓는 포르투의 샌드위치예요.

얇은 돼지고기를 양념 국물에 익혀 빵에 넣어요.

구운 돼지고기에 부드러운 세하 치즈를 곁들인 샌드위치예요.

빵을 달걀물 등에 적셔 익힌 포르투갈식 달콤한 토스트예요.

소 내장과 흰콩·고기를 오래 끓이는 도시의 전통 스튜예요.

염장 대구에 감자·양파·달걀·올리브를 곁들이는 포르투식 요리예요.

도루 지역 포도로 만드는 주정 강화 와인을 가이아 창고에서 맛봐요.

바삭한 반죽에 달걀 커스터드를 채워 구운 포르투갈 대표 간식이에요.

소금에 절여 말린 대구로 만드는 요리예요. 잘게 찢어 감자채와 볶는 아 브라스, 감자·올리브를 곁들이는 아 고메스 드 사 같은 조리법이 알려져 있어요.

곱게 채 썬 포르투갈 양배추(케일류), 감자, 올리브유로 끓인 수프예요. 쇼리수 같은 소시지 조각을 곁들이기도 해요.

얇게 저민 돼지고기를 마늘과 와인 등으로 익혀 따뜻한 빵에 넣은 샌드위치예요.

카페에서 작은 에스프레소 한 잔을 마시며 쉬는 일상 문화예요. 비카는 기본 에스프레소를 가리키는 말로 소개돼요.

점심을 정오부터 오후 2시쯤 먹고, 한 시간 넘게 걸리기도 하며 수프가 한 코스로 나오는 식사 방식이에요.