브뤼셀

직사각형으로 가볍고 바삭하게 굽는 와플이에요. 진하고 쫀득한 리에주 와플과 달라요.

향신료를 넣은 바삭한 과자예요. 브뤼셀의 오래된 과자점에서 여러 모양을 골라요.

초콜릿 안에 부드러운 소를 채운 과자예요. 플랑드르 관광청은 바닐라 크림이나 헤이즐넛 프랄린 같은 소를 소개해요.

냄비째 나오는 홍합 찜과 감자튀김을 함께 먹는 식사예요. 소개된 사례에서는 셀러리·양파·버터·화이트와인 국물에 홍합을 익혀요.

소고기를 맥주와 양파로 오래 끓인 요리예요. 진한 소스를 감자와 곁들여요.

브뤼셀과 파요텐란트의 람비크를 섞어 숙성한 새콤한 맥주예요.

소고기를 양파와 함께 어두운 맥주로 오래 익히는 스튜예요. 소개된 사례에는 타임·월계수 잎과 겨자를 바른 빵이 들어가요.

달걀노른자와 크림, 채소 육수로 걸쭉하게 끓인 수프 같은 요리예요. 생선이나 닭고기와 당근·양파·대파·감자 같은 채소가 들어가요.

으깬 감자에 당근·대파·시금치 같은 채소를 섞은 음식이에요. 베이컨이나 크림을 더하는 변형도 있어요.

바삭한 페이스트리 용기에 크림 소스 속재료를 채운 요리예요. 벨기에식은 닭고기, 버섯, 작은 미트볼을 넣는 경우가 많다고 해요.

곱게 다진 소고기에 양념을 더한 생고기 요리예요. 스테이크 타르타르와 비슷하지만 더 곱게 다지고 양념이 많다고 소개돼요.

벨기에에서 길거리와 식당 모두에서 만나는 감자튀김이에요. 감자튀김 노점은 네덜란드어로 프리트코트, 프랑스어권에서는 프리테리라고 불러요.

브뤼셀 와플은 직사각형으로 가볍고 바삭해요. 리에주 와플은 브리오슈 같은 반죽에 펄 슈거를 넣어 굽는데, 설탕이 캐러멜처럼 녹아요.

시나몬·정향·카르다몸·육두구·생강 같은 향신료를 넣은 바삭한 과자예요. 나무 틀로 무늬를 찍어 만든다고 소개돼요.

맥주를 마시는 일뿐 아니라 양조, 시음, 음식과의 어울림까지 포함하는 문화예요. 유네스코는 2016년 벨기에의 맥주 문화를 인류 무형문화유산 대표 목록에 올렸어요.

감자튀김을 파는 노점이나 작은 가게에 들러 먹는 경험이에요. 눈에 띄는 외관의 노점이 많다고 소개돼요.