에든버러

오트밀과 양 내장 등을 넣은 해기스에 순무와 감자 매시를 곁들여요.

훈제 해덕(대구과 생선)과 감자, 양파로 만드는 크리미한 수프예요.

라즈베리, 구운 귀리, 꿀, 위스키를 섞은 크림으로 만드는 스코틀랜드의 디저트예요.

빅토리아 스트리트에서 맛볼 수 있는 로스트 돼지고기 샌드위치예요.

천천히 익힌 소고기를 파이 껍질 아래 넣은 든든한 펍 식사예요.

스코틀랜드에서 자주 고르는 해덕 생선튀김이에요. 굵은 감자튀김과 함께 나와요.

곡물과 물, 효모로 만드는 스코틀랜드의 증류주예요. 스코틀랜드 관광청은 싱글 몰트와 싱글 그레인을 구별해 설명해요.

튀김옷을 입혀 튀긴 흰살생선에 굵게 썬 감자튀김을 곁들이는 음식이에요. 영국 관광청은 잉글랜드의 국민 음식으로 소개해요.

베이컨·소시지·달걀·토마토·버섯·토스트 등을 한 접시에 내는 든든한 아침 식사예요. 스코틀랜드 방식에는 타티 스콘이 들어가고 해기스나 블랙 푸딩을 고르기도 해요.

고기와 귀리, 양파, 소금, 향신료를 섞어 오래 익힌 스코틀랜드의 대표 요리예요. 순무와 감자 으깸을 곁들이는 방식이 기본이에요.

차와 함께 샌드위치, 스콘, 케이크를 즐기는 오후의 식사예요. 영국 관광청은 접시를 받침 위에 두고 샌드위치를 먼저 먹는 등의 격식도 소개해요.

1월 25일 로버트 번스를 기리며 시를 낭송하고 해기스를 자르는 스코틀랜드의 저녁 행사예요.

전통 펍은 바에서 주문하고 바로 계산하는 곳이 많아요. 음식은 테이블 번호를 알려 주고 기다리는 방식도 있어요.