레이캬비크

양고기·돼지고기·소고기를 섞은 소시지를 부드러운 빵에 넣고 생양파와 튀긴 양파, 소스를 얹어요. 소개 자료에는 케첩과 달콤한 갈색 머스터드, 레물라드가 나와요.

양고기와 뿌리채소를 넣고 끓인 아이슬란드 양고기 수프예요.

삶은 대구나 해덕에 으깬 감자, 양파, 크림을 섞은 따뜻한 생선 스튜예요.

아이슬란드 작은 바닷가재(랑구스틴)를 넣고 끓인 진한 수프예요.

요거트와 치즈의 중간쯤인 걸쭉한 유제품이에요. 생베리, 루바브 잼, 꿀 등을 얹어 먹는 방식이 소개돼요.

땅속 지열로 구운 달콤한 호밀빵을 섞어 만든 아이스크림이에요.

계피를 말아 구운 빵에 초콜릿이나 캐러멜을 바른 아이슬란드 계피빵이에요.

발효시켜 말린 상어 고기를 캐러웨이 향 증류주 브렌니빈과 함께 맛보는 전통이에요.

양고기에 감자, 당근, 순무 등을 넣고 푹 끓인 수프예요. 루타바가나 대파가 들어가는 사례도 있어요.

양고기를 자작나무 장작이나 말린 양 똥으로 훈제한 요리예요. 삶은 감자, 흰 소스, 완두콩이나 붉은 양배추 절임과 함께 먹어요.

작은 바닷가재(랑구스틴) 살에 크림과 허브를 넣어 끓인 진하고 달큼한 수프예요.

날것일 때 독성이 있는 상어 고기를 발효시키고 수개월 말려 만드는 전통 음식이에요. 암모니아 같은 강한 냄새가 나요.

대구, 해덕 등을 바람에 말린 간식이에요. 소금 간이 있는 버터를 발라 먹는 방식이 소개돼요.

1월 중순부터 2월 중순까지 이어지는 토리 달에 발효 상어, 양 머리 요리, 숫양 고환 절임 같은 전통 음식을 한 상에서 맛보는 문화예요.

화산 모래 아래의 지열로 호밀빵을 약 24시간 구워 버터를 곁들이는 경험이에요. 한 체험 소개에서는 호숫가 마을에서 시식 투어를 해요.