류블랴나

굵게 간 돼지고기와 베이컨에 마늘·후추를 더한 소시지예요. 관광 소개에서는 따뜻하게 내고 겨자·홀스래디시·빵을 곁들인다고 해요.

반죽을 얇게 펴 속을 넣고 돌돌 말아 삶거나 찌거나 굽는 음식이에요. 소개 자료에서는 코티지치즈·타라곤·호두·사과·양귀비씨 등 속이 다양하다고 해요.

메밀가루·옥수숫가루 등을 소금물에 익혀 부슬부슬하게 만든 음식이에요. 우유·꿀 같은 달콤한 곁들임이나 고기 요리와 함께 먹는 방식이 있어요.

이스트 반죽을 얇게 펴 호두·타라곤·양귀비씨·건포도·치즈 등의 소를 말아 굽는 케이크예요.

양귀비씨·코티지치즈·호두·사과 소를 층층이 쌓아 구운 케이크예요. 설탕가루를 뿌려 커피와 함께 낸다고 소개돼요.

바삭한 페이스트리 사이에 바닐라 커스터드와 생크림을 올린 케이크예요.

감자·양파·허브와 돼지기름이나 훈제 베이컨으로 속을 채운 작은 만두예요. 소개 자료에서는 양고기 기반의 바칼카 소스나 녹인 버터와 함께 내요.

소차 계곡과 보힌 호수 일대의 송어 요리예요. 소개 자료에서는 메밀이나 옥수숫가루를 입혀 튀기거나 프르슈트·체리와 함께 내는 방식이 나와요.

콩과 사워크라우트(또는 신 순무), 감자를 끓인 수프형 스튜예요. 베이컨이나 돼지갈비 같은 돼지고기가 들어가는 사례가 많아요.

슬로베니아 남동부 돌렌스카 지역의 와인으로 알려져 있어요. 백과 설명은 테란과 함께 슬로베니아 와인 품종으로 언급해요.

류블랴나 중앙시장 일대 포가차르예프 광장에서 열리는 음식 장터예요. 관광 안내는 3월부터 11월까지 해가 나는 금요일에 열린다고 소개해요.

관광 안내는 중앙시장을 품질 좋은 지역 식재료가 모이는 곳으로 소개해요. 시내 전문점에서는 건조육·기름·와인 등 전통 식재료도 찾을 수 있다고 해요.

고스틸나는 지역 요리를 내는 전통 식당(여관식 식당)이에요. 백과 설명은 고스틸나를 슬로베니아 식문화의 중심으로 소개해요.